 |
| Photo by Yupin |
 |
| Photo by Yupin |
早上收到Yp line給我的相片，是她的Sunday kitchen work -- Poppyseed bread 罌粟籽麵包。發酵過程就像一件活的藝術品。
雖然現在市面上可以買到功能甚多的麵包機，自製麵包方便省事又健康，但是，我還是喜歡像Yp這樣，用yeast發酵、搓揉、烘焙的過程，手在麵團中搓揉的感覺特別好，尤其在寒冷的時節；那像對話、孕育的過程，像是把時間搓揉進了麵糰中，感覺它的變化，感覺"生"、"活"。
這不禁讓我回想起2006年暑假在利物浦小鎮，一邊寫論文，一邊與Yp學做烘焙舒壓，發掘、分享每一次的過程經驗，那段時間真是愉快!
現在同樣的境況，卻是不同景物。周遭的一切都以"迅速"為基本要求，聯繫要迅速，交通要迅速，就連煮飯、吃東西都要求方便容易，所以有了各種進步的數位產品，以為可以省下更多時間，去做更有意義的事，事實上，卻尋求另一種管道(如FB、Line、WeChat)來消耗過多的時間。
不理解為甚麼人要活得這麼著急，要求生活easy，同時不滿足，貪心要求更多?
 | |
|
